Situé au sous-sol du Château de Nyon, dans une cave voutée authentique de 50 places, Romain Bulland et Carlos Fernandes vous accueilleront avec plaisir. Il vous feront déguster les vins de l’appellation Nyon. Une véritable variété de goûts et de saveurs vous sera proposée. Votre dégustation vous sera offerte selon votre souhait en bouteille ou en verre. Le tout pourra être accompagné de mets élaborés avec des produits du terroir.

Le Caveau dispose de deux salles dont une pouvant être privatisée, l’autre étant accessible au public durant les heures d’ouverture.